Rigolette de Nantes (44)
La rigolette est une confiserie élaborée à Nantes. Plus tendre que le berlingot nantais, c’est une coque de sucre cuit renfermant une marmelade de fruit.
C’est en 1902 que l’épicier Charles Bohu a l’idée de commercialiser dans son magasin une confiserie plus tendre que le berlingot.
Le succès de cette friandise onctueuse est tel qu’en 1930 le magasin est transformé en confiserie, avec sa façade de mosaïque bleu et or signée Isidore Odorico, qui fait elle aussi partie du patrimoine nantais.