Géline de Touraine (37)

La géline de Touraine est une volaille de type fermier, rustique et vive, à la chair compacte, blanche, très délicate et fine. Elle est de type ample et allongé avec un squelette fin et des pattes légèrement emplumées.

Cette race est originaire de Touraine, issue de poules noires locales. Disparue un temps, elle fut reconstituée par croisement de Croad Langshan et de bresse-gauloise noire.